ISO 22000 – это добровольный стандарт, направленный на обеспечение безопасности пищевой продукции. ISO 22000 использует интеграционный и унифицированный подход ко всей цепочке поставок на международном уровне, что является главным преимуществом данной системы. Стандарт дает возможность компаниям внедрять систему менеджмента безопасности пищевой продукции, которая является единой и интегрированной с другими структурами в организации.

Основные принципы:

• планировать, внедрять, применять, поддерживать в надлежащем состоянии и актуализировать свою СМБПП, предоставляя продукцию и услуги, которые являются безопасными, в соответствии с их предназначением
• демонстрировать соответствие требованиям к безопасности пищевой продукции, установленным законодательством и органами административного управления и надзора
• анализировать и оценивать взаимосогласованные требования потребителей, которые касаются безопасности пищевой продукции, и демонстрировать их соответствие
• осуществлять эффективное взаимодействие по вопросам безопасности пищевой продукции между заинтересованными сторонами в рамках цепи создания пищевой продукции
• обеспечивать работу организации в соответствии с заявленной политикой пищевой безопасности
• демонстрировать данное соответствие заинтересованным сторонам

ISO 22000 дает возможность всем компаниям, тем или иным образом, выявить конкретные риски, которым они подвергаются и найти эффективные способы по их предотвращению. Кроме того, ISO 22000 позволяет:

• придерживаться стандарта, признанного на международном уровне;
• широко использовать в работе метод управления рисками, основанный на превентивном контроле, вместо последующей проверки продуктов;
• организовать эффективно работающую систему взаимодействия между различными партнерами компании;
• оптимизировать ресурсы как в рамках отдельных компаний, так и в рамках всей системы;
• предотвращать возникновение чрезвычайных ситуаций на протяжении всей цепочки поставок, что позволяет защитить ценность бренда.

ISO 22000 может быть применен, как самостоятельный стандарт, но он также совестим с ISO 9001, поэтому проведение совместного аудита является возможным, более того, это экономит время и ресурсы.

Сертификация ISO 22000 дает возможность компаниям продемонстрировать стремлению к поддержанию системы менеджмента безопасности пищевой продукции на высоком уровне, а также позволяет завоевывать доверие потребителей.

Все организации в цепочке поставок: от фермерских хозяйств до предприятий, занятых в сфере переработки, транспортировки и хранения пищевой продукции, общественного питания, а также упаковки и розничной торговли.